Nguyên liệu A : Nguyên liệu C: Hạ lửa nhỏ, cho gà vào nồi. Bật lửa to cho nước sôi rồi để lửa vừa đun gà khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lật gà cho thấm sốt. tắt lửa và để gà ngâm trong sốt khoảng 30 phút.
Bước thứ nhất(1):
Gà làm sạch, gừng, tỏi đập dập.
Bước thứ hai(2):
Cho nước lạnh, xì dầu, gừng, tỏi, ngũ vị hương ở phần nguyên liệu A vào nồi, nấu sôi.
Bước thứ ba(3):
Vớt gà ra để thật ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn. Phần nước hầm gà vừa làm bạn có thể giữ lại để nấu canh hoặc nấu cháo cũng quá ngon.
Bước thứ tư(4):
Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nguyên liệu B trong bát. Cho gà vào ướp với hỗn hợp sốt này khoảng 2 tiếng.
Ướp xong bạn rán vàng các mặt thịt gà.
|
Bước thứ năm(5): Cho phần nguyên liệu C vào chảo, rang cho đến khi muối, tiêu và ngũ vị hương thật khô thì cho ra cối giã nhỏ rồi đổ vào bát con để chấm gà. |
|
Bày gà ra tô hoặc đĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp muối tiêu ngũ vị hương, ăn chung với cơm nóng. |
Mong các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
